Giới thiệu về chúng tôi

Giới thiệu Món Rêu Khô Xào Kim Cương - Linh Lam Quán

Nhắc đến rêu xanh, ai cũng tưởng tượng đến những đám rêu mọc trên đá hoặc bờ tường, đôi khi gây khó chịu và cần phải loại bỏ. Tuy nhiên, tại vùng đất Sông Mã, tỉnh Sơn La, lại có một món ăn độc đáo từ rêu xanh, đó chính là rêu khô xào Kim Cương tại Linh Lam Quán, một sản phẩm được chế biến dưới bàn tay tài hoa của chị Tòng Thị Kim Cương.

Món ăn này không chỉ là một đặc sản độc đáo của bà con người Thái ở các vùng có sông suối như Quỳnh Nhai, Phù Yên, Sông Mã mà còn là sự sáng tạo mới mẻ từ chị Kim Cương, mang đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn không thể tìm thấy ở đâu khác. Trong những dịp lễ Tết hay mừng cơm mới, món rêu xanh luôn xuất hiện trong bữa cơm của người dân nơi đây, nhưng rêu khô xào Kim Cương là phiên bản nâng cấp, đem lại một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.

Chị Kim Cương, chủ nhà hàng Linh Lam Quán tại xã Nà Nghịu, huyện Sông Mã, đã nghiên cứu và thử nghiệm nhiều công thức để phát triển sản phẩm này. Rêu được lựa chọn kỹ lưỡng từ dòng sông Mã, nơi còn hoang sơ và sạch sẽ, đảm bảo chất lượng tốt nhất. Sau khi được rửa sạch, rêu sẽ được xào với mỡ động vật thay vì dầu ăn, kết hợp với tỏi và gia vị đặc trưng để tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Món rêu khô xào Kim Cương có thể ăn kèm với xôi hoặc cơm trắng, tạo nên một hương vị béo bùi, thơm ngon, mặn mà, hòa quyện với mùi mỡ và vị cay của tỏi. Đây là món ăn dễ bảo quản và thuận tiện mang đi xa mà không lo hư hỏng. Chị Kim Cương mong muốn không chỉ bảo vệ môi trường, mà còn góp phần gìn giữ và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực của người dân Thái ở Sông Mã.

Thông tin liên hệ:

• Tên cơ sở: HỘ KINH DOANH LAM LINH QUÁN
• Địa chỉ: Bản Trại Giống, xã Nà Nghịu, huyện Sông Mã, tỉnh Sơn La, Việt Nam.
• SĐT: 0944267711
• Email: kimcuong1982sm@gmail.com

Linh Lam Quán là điểm đến lý tưởng để thưởng thức món rêu khô xào Kim Cương đặc sắc, đại diện cho nền ẩm thực phong phú của vùng đất Sông Mã.